Negro Carbón La Castellana, donde cada bocado es una obra maestra.
Un nuevo restaurante Negro Carbón abre sus puertas en Madrid, en el Paseo de la Castellana 143, en los bajos del edificio “Cuzco Uno”. En Negro Carbón La Castellana apostamos por el producto y la cocina sin artificios, somos un asador moderno en el que la parrilla de carbón de encina y las carnes rojas son los grandes protagonista de nuestros platos.
Siguiendo con la misma filosofía que el resto de restaurantes del grupo, en Negro Carbón La Castellana disponemos de la mayor selección de carnes rojas certificadas de España, con los mejores cortes de razas nacionales e internacionales como: Wagyu Japonés, buey Certficado, vaca Rubia Gallega, vaca Finlandesa, vaca Angus Aberdeen, etc. Sólo piezas escogidas forman parte de la oferta de Negro Carbón La Castellana.
Igualmente sobresalientes son nuestros platos de pescados y verduras a las brasas, donde la calidad de la materia prima y la experiencia del parrillero son los pilares más importantes para estos productos.
Además en Negro Carbón La Castellana podrás disfrutar de los mejores maridajes y degustar vinos de dentro y fuera de nuestras fronteras, con más de 50 etiquetas seleccionada con mimo, que ponen el contrapunto perfecto a nuestro proyecto gastronómico.
En Negro Carbón La Castellana queremos que desde el primer momento disfrutes de una experiencia gastronómica premium, sin olvidar la esencia del buen comer.
Como llegar
Comidas
Dom-Mié 12:00 – 16:00
Jue-Sáb 08:00 – 00:00
Cenas
Dom-Mié 20:00 – 00:00
Jue-Sáb 08:00 – 00:00
Desayunos
Dom-Mié 08:00 – 12:00
Jue-Sáb 08:00 – 12:00
Reservar
Menú Grupos Negro Carbón
En los restaurantes Negro Carbón se pueden realizar reservas para grupos grandes y pequeños (minimo 9 personas). Nuestros espacios, nuestros platos para compartir, las mejores carnes y más variadas de España, junto con nuestra bodega son el ingrediente perfecto para eventos o celebraciones con familiares, amigos o a nivel profesional.
Adaptamos nuestros menús de grupo a las necesidades de cada cliente. Ofrecemos alternativas a nuestras carnes, como pescado y también para personas con necesidades concretas; vegetarianos, alergicos... Cada grupo se atiende de forma personalizada. ¡Nos encargaremos de que tu día salga perfecto!
"En un menú de grupo, cada plato es una nota, y juntos componen una sinfonía de sabores compartidos."
Carta Grupos Negro Carbón
"A menudo, el arte de una buena comida comienza con la elección de las palabras correctas en el menú."
Carta Negro Carbón
"A menudo, el arte de una buena comida comienza con la elección de las palabras correctas en el menú."
Reservas Negro Carbón La Castellana
"Reservar en un restaurante es como asegurarte de que la vida siempre tiene un lugar especial para tus momentos más memorables."
